ERNÄHRUNG & BERATUNG IN DER ORDINATION VON FR. DR. SONJA LACINY

TCM-Ernährungsberatung

In der Beratung wird ein genaues Bild der konstitutionellen Stärken und Schwächen erstellt und ein Konzept erarbeitet, das einen sinn- und freudvollen Umgang mit Nahrungsmitteln ermöglicht und das energetische und physiologische Gleichgewicht im Körper ausbalanciert.
Essen ist nicht nur Genuss, sondern unsere Quelle für Wohlbefinden und Gesundheit. Über die Nahrung wird der größte Teil jener Energie aufgenommen, der zur Bewältigung der täglichen Anforderungen und zur Abwehr von Krankheiten nötig ist.

Ziel ist es, den individuellen Energie – und Gesundheitszustand eines Menschen mit Hilfe der Methodik der TCM ganzheitlich zu erfassen und daraus Empfehlungen für die Auswahl, die Zubereitung und den Umgang mit Lebensmittel abzuleiten, um damit Ungleichgewichtszustände zu regulieren und körperliche Harmonie wiederherzustellen.

Die erste Beratung
Diese in Einzelsitzung durchgeführte TCM-Anamnese inkl. Zunge & Pulsdiagnostik erhebt Ihre Konstitution. Das heißt: energetische Muster und Syndrome werden dabei erfasst und auf ihren individuell, Stoffwechsel anregenden Speiseplan abgestimmt. Die Wechselwirkungen der 5 Wandlungsphasen (Elemente) stehen dabei immer im Zentrum der Diagnostik und Empfehlungen.

Folgeberatungen
Nach ca. 4 Wochen werden erste Erfolge & Erfahrungen ausgetauscht und beleuchtet. Fragen zur weiteren Anwendung ausgewählter Lebensmittel beantwortet und Möglichkeiten zur Vertiefung aufgezeigt.

Jahresbegleitung
Meine langjährige Erfahrung zeigt die positive Wirkung von begleitenden Maßnahmen über ein Jahr hinweg. In abgestimmten Zeitintervallen erarbeiten wir gemeinsam die optimalen und Ziel führendsten Schritte für Ihre persönlichen Wünsche und Anliegen.


Ernährungsempfehlung

Die Grundlage der Ernährungsempfehlung bildet die Professionalität des Ernährungsgespräches

Dabei werden die biologischen Inhaltsstoffen der Nahrungsmittel berücksichtigt, um den täglichen Bedarf des Patienten zu decken. Hunger – und Sättigungsgefühl, sein Regulationsmechanismus, das Essverhalten des Klienten (= psychosoziales Verhalten) und Nahrungspräferenzen sollten immer in das Gespräch und in den Ernährungsplan miteinbezogen werden.

Die Basis zur Erstellung eines Ernährungsplans bildet eine genaue TCM-Diagnose und die Einbeziehung von den jeweilig persönlichen Faktoren wie Emotionen, Bewegung, Umgebung. Sogar ein und derselbe Mensch hat, abhängig von tages- und jahreszeitlichen Rhythmen und seinem Alter, zum Beispiel einen unterschiedlichen Qi – und Blut Status.

Das heißt, dass ein Ernährungsplan für Menschen unterschiedlichen Alters, Geschlecht, Konstitution auch sehr individuell ausgerichtet sein muss. Der Patient sollte über die richtigen Nahrungsmittel im jahreszeitlichen Zusammenhang aufgeklärt werden, um seinen persönlichen Bedürfnissen gerecht zu werden.

Die 5 Elemente der Chinesische Ernährungslehre

Die Kunde der chinesischen Ernährungslehre (im Westen gleichgestellt mit der Ernährung nach den 5 Elemente) ist mit Akupunktur, Kräuterheilkunde, Tui Na und Tai Ji/Qi Gong eine der 5 Säulen der Traditionellen Chinesischen Medizin. Sie ist ein auf die persönlichen Bedürfnisse und den gesundheitlichen, konstitutionellen, emotionalen und saisonalen Zustand eines jeweiligen Menschen abgestimmt Ernährungsform. Diese Ernährungslehre wendet Jahrtausend alte Erfahrung abgestimmt auf unsere westliche Ernährung an.

     "Im Frühling wird der Mensch geboren, im Sommer wächst er,
      im Herbst fährt er die Ernte ein und im Winter soll er ruhen".

Die traditionelle chinesische Ernährungslehre beurteilt Lebensmittel ebenso wie Heilkräuter nach ihrer Wirkung auf den Körper, das heißt es gibt keine regelrechte Unterscheidung, die Grenzen sind fließend. Jedes Nahrungsmittel kann präventiv und als begleitende Maßnahme eingesetzt werden.
Man unterscheidet die Lebensmittel nach ihrer thermischer Wirkung: kalt, kühl, neutral, warm und heiß und nach den fünf Geschmacksrichtungen: sauer, bitter, süß, scharf und salzig. Diese Zuordnung entspricht den Fünf Elementen Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser. Man spricht deshalb auch vom „Kochen nach den fünf Elementen",. Mit der Auswahl der individuell passenden Nahrung kann man die eigene Lebenskraft „das Qi“ positiv beeinflussen und uns auf angenehme Weise helfen, die innere Harmonie zu finden.

VORTRÄGE & WORKSHOPS

Passende Ernährung & eine entsprechende Lebensführung sind große Themen der Gegenwart. Die Gesundheit des Einzelnen rückt immer mehr in den Brennpunkt der Betrachtungen. Ich leite Vorträge und Workshops zu verschiedenen Themen der Gesundheitsvorsorge. Die Auswahlmöglichkeiten des Themenkatalogs sind vielfältig und auf alle Zielgruppen abgestimmt.

Mehr über die 5 - Elemente Ernährung erfahren Sie in den laufenden Vorträge, die in der Ordination bei
Fr. Dr. Sonja Laciny stattfinden. Informationen darüber erhalten Sie telefonisch oder auf Wunsch per e – Mail.

 Ernährung im Berufsalltag

 Schon jetzt für den Winter vorsorgen

 Ernährung nach den 5 Elementen

 Abnehmen mit den 5 Elementen

 Kochkurse 2012